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Gernot Eder | Zotter baut Weideschlachthaus für "Essbaren Tiergarten"
LOKALE & REZEPTE

Zotter baut Weideschlachthaus für "Essbaren Tiergarten"

Die Tiere im "Essbaren Tiergarten" sollen vor Ort und nicht erst im Schlachthof getötet werden. Im Herbst soll gebaut werden.

Fotolia/Zatletic | Linsen: Hauptrolle für eine unterschätzte Hülsenfrucht
KOCHBUCH-TIPP

Linsen: Hauptrolle für eine unterschätzte Hülsenfrucht

Vom Arme-Leute-Essen zum Liebling der Sterneköche: Heute schwärmen Gourmets von dem Kraftpaket unter den Hülsenfrüchten. Der hohe Eiweißgehalt macht Linsen nicht nur für Vegetarier zu einer guten Alternative zu Fleisch.

APA | Liebeserklärung an steirische Heimat
JOHANN LAFER

Liebeserklärung an steirische Heimat

Starkoch Johann Lafer hat der österreichischen Kulinarik mit seinem neuen Buch "Meine Heimatküche" eine Liebeserklärung gemacht. Der gebürtige Grazer plädierte am Rande seiner Präsentation in Wien zu einem stärkeren Bekenntnis zur Regionalität.

LOKALE & REZEPTE

Sellerie: Die Knolle ist ein Fixstarter in der Winterküche

Das Selleriegemüse hat derzeit Hochsaison, beinhaltet viel Vitamin K, B6 und auch viel Kalium. Unser Rezept-Tipp: der berühmte Waldorfsalat.

Fotolia/Sab | Kein Fasching ohne Krapfen
REZEPTE

Kein Fasching ohne Krapfen

So gelingt der perfekte, flaumige Faschingskrapfen: Mit Rezepten der steirischen "Krapfenkönigin" aus dem Joglland.

Reuters | Olivenöle im Test: Teuerstes Produkt floppte
"KONSUMENT"-TEST

Olivenöle im Test: Teuerstes Produkt floppte

Nach einem "Konsument"-Test von Olivenöl im November 2011 hatten sich viele Kunden angeschmiert gefühlt. Nun gab es einen Nachtest: Das teuerste getestete Öl floppte.

Fotolia: Elena Schweitzer | Heilsames Basenfasten
NEU IM BÜCHERREGAL

Heilsames Basenfasten

Mit raffinierten Rezepten weist ein neuer Essensratgeber den Weg zu einer gesunden Ernährung. Im Mittelpunkt steht dabei ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt.

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